Erdély címererdély ma logó
augusztus 16. szerda | Ábrahám napja |
m.erdely.ma
1 EURO: 4,5737 RON | 100 HUF: 1,5058 RON | több

Archívum
2014.05.08. | 05:26 Most kell szedni a tövisaljagombát

1861
Forrás: www.zge.hu

A tövisaljagomba (Entoloma clypeatum) egyike azoknak a tavaszi ehető gombáknak, amelyekre nem is olyan nehéz rátalálni, mert gyümölcsösökben, ritkás vegyes erdőkben egyaránt előfordul.

Magyar nevét olyan cserjékről kapta, amelyek a rózsafélék családjában gyakran előforduló, tövises hajtású erdei növények (galagonya), de előfordul a barack-, szilva-, májusfa és a kökénybokor alatt is. Mivel a döggombák családjába tartozik, gyűjtése óvatosságra int, mert rokonai között mérgezőek is akadnak. Ezek azonban inkább május után jelennek meg, amikor a tövisaljagomba már eltűnőben.

Kalapja váltakozó szélességű (4–10 cm), hullámos széle sátorszerű csúcsban magasodik. Színe a szürke és a barnászöld keveréke, felülete fénylő. Piszkosfehér lemezei előbb rózsás árnyalatúak, majd szürkésre váltanak. Tönkje egyenletes vastagságú, halványszürke, lisztszagú. Mivel néhány tavaszi előfordulású döggombához hasonlít, amíg megismerjük, kérjük gombász ismerősünk, szakértő tanácsát.

Levesnek, raguknak, mártásnak, rántottába felhasználható, enyhe ízű, de „észreveteti magát” ételünk ízegyüttesében.

Puskás Attila
Háromszék


Csiripelés Twitterre

Archív cikkekhez nem írható hozzászólás!


Korábban írtuk:
Médiapartnerek
Hírlevél
Válasszon a listából:
Autonómia Ajánló
Dokumentum Életmód
Gazdaság Hátrányban
Hitvilág Jótékonyság
Kisrégió Kultúra
Környezetünk Közéletünk
Magyarország Mese
Mozaik Múltidéző
Néphagyomány Oktatás
Pályázat Publicisztika
Sport Társmagyarság
Tud-tech Turizmus
Unió Világ
Zenesarock

Az ön megszólítása:

E-mail:



Tükrözze híreinket
Legolvasottabb
Legfrissebb
Képtár

Képeket nézegethet
és tölthet fel ITT
A legsikeresebbek
Vélemény
Napló

[ Erdély Ma - egy szebb holnapért. Minden jog fenntartva. Impresszum ]
[ Az aktuális észrevételeiket, alkalmi tartalom-anyagokat ide kérjük.]
[ Az Erdély Ma tárhelyét és naptárait a Next-IT biztosítja. ]
[ Székely Termékek Webáruháza | Háromszéki falvak | Játékshop webáruház és játékbolt ]
Hirdetés

  erdélyi autópálya     haromkut     tan     nagyvarad     ketchup     klaus     kányád     nyomtatás     baleset     autópálya     fáj, nagyon fáj     ojtoz     erdély arca     unitárius     udvarhely     gyergyó, csík     londonban     wass albert     az mpp közleménye     bán zsófia  
Kulcsszófelhő