Erdély címererdély ma logó
május 28. vasárnap | Emil, Csanád napja |
m.erdely.ma
1 EURO: 4,5573 RON | 100 HUF: 1,4839 RON | több
2016.04.10. | 07:25 Zsengék a levelei, most az igazi: leves, főzelék és nokedli csalánból

5218 3

Nem kell magot ültetni, palántázni, öntözni, gondozni. Rengeteg van belőle a természetben.

A csalán sok mindenre jó, javítja a talajt, de vírusok ellen is kiváló. Teája kellemes, és a konyhában is remek alapanyag.


Fotó: Wikimedia Commons

A csalánból készült ételek az első, tavaszi friss zöldből készült fogások közé tartoznak. Elkészített állapotában hasonlít a spenóthoz, ízvilága azonban teljesen más. Ha főzeléket készítünk, akkor az elkészítés menete a következő:

A növény legfelső, zsenge hajtásait kevés vízben puhára főzzük, picinyke sóval, fehér borssal, bazsalikommal, gyömbérrel, kurkumával ízesítjük. Három evőkanál rántást adunk hozzá, egyet még rottyantjuk, és készen is vagyunk.

Önmagában is remek, egy-két tükörtojással pedig fantasztikus. Van, aki főtt krumplival fogyasztja.

Aki krémesebbre szeretné a főzeléket, az a rántás hozzáadása előtt összeturmixolhatja.


Fotó: Simon Péter

Ha levest szeretnénk belőle, annyi a különbség, hogy nem kell berántani. Ekkor pirított kenyérkockával tálaljuk.

Vannak, akik a megmaradt főzeléket nokedlihez használják, és az így kiszaggatott tésztát sajtszósszal tálalják.

Hogy esetleg nincs otthon csalán? Irány a legközelebbi rét, vagy erdő – távol az országúttól. Kesztyű sem kell, a zsenge hajtások nem csípnek. Szedjél egy nyalábbal! Tavaszi kedvenced lesz, meglátod.

sokszinuvidek.24.hu


Csiripelés Twitterre

Még írhat karaktert.
Név:

Mennyi egy + öt ?



Pesti Srác írta (2016.04.11. 09:47:43)
A kutya és az állatok és a szomszéd lepisáljá, te meg edd meg jó étvágyat hozzá.Pfujjj....

Szókimondó írta (2016.04.11. 09:44:35)
Egye meg a kecske! A hadifogoly táborokban ettek ilyet a fogjok.

Krónikás írta (2016.04.10. 11:30:47)
Ettem ilyen csalán főzeléket egy Ploiesti vendéglőben , puliszkával adták . Gondoltam megkóstolom a román helyi specialitást ! Mit mondjak : magyar gyomornak ehetetlen volt , rötön rendeltem 10 mici-et melléje hogy szégyenszemre legalbb a puliszkát ne hadjam ott ! Az étlapon ugy szerepelt : taci si inghite , mikor megrendeltm a román kollégáim már előre röhögtek !


Korábban írtuk:
Médiapartnerek
Hírlevél
Válasszon a listából:
Autonómia Ajánló
Dokumentum Életmód
Gazdaság Hátrányban
Hitvilág Jótékonyság
Kisrégió Kultúra
Környezetünk Közéletünk
Magyarország Mese
Mozaik Múltidéző
Néphagyomány Oktatás
Pályázat Publicisztika
Sport Társmagyarság
Tud-tech Turizmus
Unió Világ
Zenesarock

Az ön megszólítása:

E-mail:



Tükrözze híreinket
Legolvasottabb
Legfrissebb
Képtár

Képeket nézegethet
és tölthet fel ITT
A legsikeresebbek
Vélemény
Napló

[ Erdély Ma - egy szebb holnapért. Minden jog fenntartva. Impresszum ]
[ Az aktuális észrevételeiket, alkalmi tartalom-anyagokat ide kérjük.]
[ Az Erdély Ma tárhelyét és naptárait a Next-IT biztosítja. ]
[ Székely Termékek Webáruháza | Háromszéki falvak | Játékshop webáruház és játékbolt ]
Hirdetés

  veres zsolt     fellegvar     tan     háromkút iskola adomany     fekete üröm     segyevy     bbte     barót     régió fejlesztés     útlevél     kisebbségi     bokrétafa     kisebbségi jogvédő intézet     kelemen     aut     bán zsófia     wass albert felolvasás     vasúti menetrend     pünkösd     böjte  
Kulcsszófelhő