Erdély címererdély ma logó
október 23. csütörtök | Gyöngyi napja |
m.erdely.ma
1 EURO: 4,4166 RON | 100 HUF: 1,4414 RON | több

Archívum
2011.11.09. | 09:28 A homoródalmási pálinkafőző mester titka a pálinkáról – VIDEÓ

2513 10

84 éves és noha egész életét pálinkázással töltötte, makkegészséges. A homoródalmási Becző Dénes bácsi titka egyszerű: bár naponta rengeteg pálinkát főz le, ő csak egyetlen pohárkával iszik meg a tiszta gyümölcsből készült nedűből.

Minden ősszel hordószámra hozzák a cefrét az emberek a homoródalmási pálinkafőzőbe. Állítólag olyan pálinkát, mint a 84 éves Becző Dénes, senki nem tud főzni a környéken. Idén jobb volt az almatermés,mint a szilva, a legtöbb pálinka ezért almából fog készülni.

Dénes úr főzője a régi malmok logikája szerint működik. Magáért a főzésért nem fizetnek a kuncsaftok, hanem vámot kell adniuk a lefőtt pálinkából, ami a nettó pálinka húsz százalékát jelenti.

Hirdetés

A párlat ízért a gyümölcs határozza meg, magyarázzák a szakértők, és csak érett gyümölcsből lehet igazán jó pálinkát készíteni. Azt azonban csak a legjobb szakemberek tudják előre megmondani, hogy mennyi pálinka lesz egy hordónyi gyümölcsből.

A pálinkafőzés összehozza az embereket. Ilyenkor minden közösen végeznek együtt vágják a fát, együtt hordják a cefrét, és ameddig csordogál a gyümölcsnedű, arra is van idejük, hogy megbeszéljék a világ nagy dolgait.

Egy pohárka pálinkát egy szuszra kell felhajtani, állítják a szakértők. Legnagyobb titka pedig az, hogy egy nap csak egy pohárral szabad fogyasztani belőle, mert könnyen leterítheti az embert, mondja a 84 éves főzőmester, akinek minden bizonnyal érdemes hinni.

Duna Tv, Térkép


Csiripelés Twitterre

Archív cikkekhez nem írható hozzászólás!

mérgeske írta (2011-11-19 18:59:39)
Almás Hargita megyében van, nem Brassó megyében
és Bencző Dénes bácsi, nem Becző

Uz Bence írta (2011-11-10 08:42:27)
Kedves ,,?-en kanal"-toducz endre:neha-neha a szavakkozt is olvasni kellene.???

tóducz endre írta (2011-11-10 06:51:50)
Kedves dév, a gyümölcs nem fertőtlenít!

piszkapeti írta (2011-11-10 05:32:44)
Az utolso csepp alkohol is art. Az alkohol legtobb aldozatot szed. Az alkoholistak mind degeneraltaka valnak.

farkasloki. írta (2011-11-09 22:54:53)
Én a pálinka élvezhetőségéről írtam. Nem a festett szeszekről.Az ízlelés technikája az első korttyal ki kell öblíteni a szájat azt is le kell nyelni, nehogy elvesszen és azután szép finoman szétterítve szájban szinte onnan kezdődik a felszívódás, az íz és aroma anyagok szétterjednek tartósan és egyenletesen a szájban és akkor lehet értékelni vagy bírálni az italt egy alkalommal 40 cseppet.A poharak
is számítanak, ha rossz a pohár ihatatlan az ital
Én törköly párti vagyok, gyerek korom óta.
Tessék kipróbálni citrom fagylalt nyakon öntve valódi törköllyel.
Nagyon sok elcseszet ronda pálinkát is ittam.
Nagyon sokat főzettem is saját használatra.
A legrandább volt egy bánáti fai eperből készült pálinka diák koromban két évig dekkolt a szobámban annyira ihatatlan volt (ajándékba kaptam egy szerb paraszttól)




dév írta (2011-11-09 22:25:58)
farkasloki, ne vicceljen kérem. a pálinka zsenialitása éppen abban rejlik, h az ember lehúzza, smár érzi is, ahogy fertőtlenít a gyümölcs. persze most nem a bolti, gyárban futószalagon előállított sz*rról beszélek, hanem az igazi, házi nedűről. egészségére!

B-F Z írta (2011-11-09 11:28:28)
Nem csak azért, mert ha a cefrét elcseszed, akkor vége.

Ernő írta (2011-11-09 11:15:33)
Így igaz, mer főzni kell!

B-F Z írta (2011-11-09 10:56:45)
Az almapálinkát a legnehezebb előállítani.

farkasloki. írta (2011-11-09 10:38:08)
Az egy szuszra ivás csak a "trinkosok" technikája úgysem éreznek semmit.
Csak a büdös rossz löttyöt ha nincsen más kell egy szuszra inni, nehogy össze hányja az ember magát.
Az erős nagy szesztartalmú pálinka elnyomja hibákat.


Korábban írtuk:
Médiapartnerek
Hírlevél
Válasszon a listából:
Autonómia Ajánló
Dokumentum Életmód
Gazdaság Hátrányban
Hitvilág Jótékonyság
Kisrégió Kultúra
Könyv Környezetünk
Közéletünk Magyarország
Mese Mozaik
Múltidéző Néphagyomány
Oktatás Pályázat
Publicisztika Sport
Társmagyarság Tud-tech
Turizmus Unió
Világ Zenesarock

Az ön megszólítása:

E-mail:



Tükrözze híreinket
Webáruház
Népies ruhák
235 lej100 lej
235 lej235 lej
Legolvasottabb
Szavazás
Ön szerint lesznek-e jelentős lakosság-migrációk az ukrajnai háborús események kapcsán?
Válaszlehetőségek
Belépés
Belépés
Felhasználónév:

Jelszó:


Regisztráció
Magyarul kérje!
Tudta, hogy a Nemzeti Kisebbségkutató Intézet honlapjáról többek között az alábbi magyar nyelvű űrlap is letölthető?
Kérvény a Környezetvédelmi Alap iránti kötelezettségeket tanúsító bizonylat kibocsátására (Cerere de eliberare a unui certificat de atestare privind obligaţiile la Fondul pentru mediu)
Éljen a jogával, használja!
Legfrissebb
Képtár

Képeket nézegethet
és tölthet fel ITT
A legsikeresebbek
Vélemény
Videótár

 Alexander Horsch és a csángó népzene
Napló

[ Erdély Ma - egy szebb holnapért. Minden jog fenntartva. Impresszum ]
[ Az aktuális észrevételeiket, alkalmi tartalom-anyagokat ide kérjük.]
[ Az Erdély Ma tárhelyét és naptárait a Next-IT biztosítja. ]
[ Székely Termékek Webáruháza | Háromszéki falvak | Játékshop webáruház és játékbolt ]
Hirdetés

  ebola     ötven     emnp     sütő Éva     pont ma recept     medve     tan     mpp     olaj     szentgyörgyi lászló     gyergyó, csík     autópálya     nagy-bodó tibor     sebestyén+péter     recept     bán zsófia     suto eva     1     borosjenő     sebestyén péter  
Kulcsszófelhő